年末特別実習(ローストチキン&クリスマスケーキ&おせち料理)実施
2013.12.24
毎年、年末には特別のイベントいっぱいがあります。
まさしく「クリスマス」と「お正月」用の特別料理講習会です。
「クリスマス」はクリスマスケーキとローストチキン、「お正月」はおせち料理と盛りだくさん。
学生も習ったらすぐに使えると大喜び。多くの学生は「今年は手作りおせちやクリスマスケーキに挑戦してみたい!」と感想文を書いていました。これを終えると冬休みに入ります。
ローストチキン実習(調理師科)
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まずは調理師科の「ローストチキン」実習です
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先生の説明をよく聞いて、手本を近くでよーく見ます。
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鶏を凧糸で縛るのがなかなか難しいんですよ・・・
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さあ、おいしく焼けたら切り分けです。でもこれが結構難しかったりして・・・
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切り分けが終わったら、お楽しみの試食です!
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この時期になると学生も楽しそうですね
クリスマスケーキ実習(栄養士科)
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こちらは栄養士科の「クリスマスケーキ実習」です。
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製菓の学生さんが焼いたスポンジに丁寧にクリームを塗っていきます。
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ナッペは簡単そうに見えますが、初めてやるとなかなかうまくできません
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なかなか上手にできないところは先生がヘルプです。さすがにあっという間にきれいに仕上がります
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やはり、ケーキ実習は学生もとても楽しそうです!
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最後にみんなで記念撮影です「ハイ!チーズ」
おせち料理実習(調理師科)
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こちらは調理師科のおせち料理実習です
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普段の調理実習よりも丁寧に作ります。何せ見た目も大事ですからね
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班ごとにみんなで手分けをして作っていきます
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やはり楽しそうですね。笑顔が絶えない実習でした。
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どんどんおいしそうに出来上がっていきます
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できあがった料理は家へのお土産です!