2015.04.17

みかしほ学園のある播磨地方の中心都市「姫路」は海（瀬戸内海）と山（中国山地）地に挟まれて自然の恵みの多い所で有名です。
その中にはこの時期ならではの山の幸「たけのこ」も有名です。
たけのこを使った料理をするなら、実際にたけのこがある竹林に行って取るところからはじめようということで姫路市の北部にある筍の産地で有名な「太市」の山へ行って実際に掘らせていただきました。
普段の実習とは全然違うけどみんな楽しそうに勉強しました。
最後はその場で天ぷらにして試食し、残りは学校に持って帰り煮物にしました。
「太市」のたけのこは関西では美味しくてとても有名です。
 

まずはこの竹林のオーナーさんが筍掘りの手本を見せてくれました

グループに分かれて筍掘り開始です。慎重に掘ってね

少し盛り上がった地面を慎重に掘り返すと筍が顔を出しました

竹林のオーナーも楽しそうに指導してくれました

ほら、こんなかわいい筍が収穫できました！

日頃の運動不足かけっこう疲れます(若いのにね･･･)

あちこちでおいしそうなたけのこがいっぱい取れました

さあ、採れたタケノコはさっそく天ぷらで試食です

残った筍は学校に持って帰りそれを調理しした