製菓技術科2年生 校内技術コンテスト(規定課題)が開催されました(2019)
2019.07.17
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト(規定課題)](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_00.jpg)
毎年2月に、全国製菓衛生師協会主催の「全国製菓技術コンクール」が開催されます。その予選会に出場できる代表を決める校内コンクールが開催されました。
緊張の中、全員が規定のケーキ作り(主にナッペや絞り)を1人1台作成していきます。
準備から後片付けまでも審査の対象です。
また出来上がったケーキはデザインのみならず、断面も審査します。
日頃の練習の成果が出せなかった学生もいるようですが、こういった緊張の中で作業するのも経験です。
悔いが残った者は残ってまた練習していました。
みんな頑張れ!!
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト風景](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_01.jpg)
まずは開会式です。審査員の先生はプロのパティシエの方々です
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト風景](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_02.jpg)
さあ、コンテスト開始です。みんな緊張した手つきで始まりました
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト風景](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_03.jpg)
スポンジケーキを持つ手も震えているような・・・
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト風景](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_04.jpg)
おしゃべりも聞こえない、静かな中で淡々と進みます
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト風景](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_05.jpg)
緊張感の漂う中、淡々と作業が進みます
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト風景](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_06.jpg)
正確さとスピードとを両方要求されるので大変です
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト風景](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_07.jpg)
そろそろ生クリームの仕上げになります。時間制限もあるので大変あせりますよね
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト風景](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_08.jpg)
仕上げたケーキに少しだけ彩り付けてみました
![製菓技術科2年生 校内技術コンテスト風景](http://www.mikashiho.ac.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/07/seika_contest_09.jpg)
出来上がりの作品です。シンプルですがサイズや形が細かく指定されています