2019.10.02

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午前の部(クリスマス料理)／午後の部(クリスマスケーキ)の2部構成です！

午前の部：おいしいクリスマス料理を楽しく体験できます！

午後の部：手作りクリスマスケーキ作りを体験できます！

みかしほ学園では、学生の年末特別授業として毎年「クリスマスケ特別実習」を行っています。
そこで、高校生の方の中で料理やお菓子作りに興味がある人に学校でやっている実習を体験してもらおうと企画されました。
実際に一人一人がクリスマスにちなんだ料理(午前の部)やクリスマスケーキ(午後の部)を作ってもらいます。また作ったケーキはそのまま持ち帰れるので、家族や友達のパーティーにも使えるようにしました。
参加料は無料ですので、とてもお得です。
午前の部(10:00～12:30)：「クリスマス料理実習会」と午後の部(13:00～15:30)：「クリスマスケーキ実習会」と1日に2つの実習をおこないます。
もちろん両方参加でもどちらか片方だけの参加もＯＫです！
まずは、サンプル実習室で教授から作り方やコツの説明を受けて、その後実習です。
実習では各版ごとに教員や現役の学生が入り、みんな立派な料理やクリスマスケーキができあがりるようにがんばって指導します。
ケーキはできたらみんな気をつけて持って帰りましょう！
※次は来年(2020年)2月1日(土)に「バレンタインチョコレート実習会」を開催します！
 

12月14日午前料理実習「フォアグラと牛フィレ肉のポアレ＆クリスマスビュッフェ」
★クリスマス料理(午前の部)【学べること・ポイント】
　・牛フィレ肉とフォアグラを使った料理
　・フランス料理の調理法「ポアレ」とは？
　・多彩なソースでお皿に描く芸術！

12月14日午後製菓実習「クリスマスタルト 1人１台お持ち帰り！」
★クリスマスケーキ(午後の部)【学べること・ポイント】
　・おいしいカスタード･ビスキュイの作り方
　・フルーツをキラキラにするナパージュ！
　・フルーツカット
　・絞り･パイピングのコツ！

午前の部：まずは担当の先生が作りながら詳しく説明します

早速実習開始です。先生が丁寧に指導してくれます

作り終わったら豪華なクリスマスランチの開始です！

午後の部：まずは先生がサンプルのケーキを説明しながら完成させます

さあ実習開始です。生クリームのナッペが一番難しいですが、学生が手伝ってくれるので安心！

自分の作ったケーキと友達とで記念撮影です！