2015.09.01

夏休みも最後になった2015年8月26日、日本調理製菓専門学校　調理校にて「第2回　高校生ひょうごスイーツグランプリ」が開催されました。播磨地域の近隣の高校から岡山県や京都府の高校生まで参加して応募件数74チームの中から書類選考により21チーム(56名)が決勝に進出してスイーツ作りを競いました。
今回のテーマは「ご当地ロールケーキ」です。地元の特産物を使い地産地消を促進させて、地元オリジナルの商品になるようなロールケーキを作ろう！ということです。
開会式の後、各グループ毎に実習室に分かれて作品制作開始です。
2時間のタイムリミットや緊張もあり、思いもかけないトラブルなどにも負けずに最後はみんな無事完成。
外部審査員を入れた公平な審査を行い、優勝や各賞が決定されました。
最後は表彰式が行われ、喜んだ顔、悔しがった顔など悲喜交交。
入選されなかったチームはまた来年のリベンジを期待します。
いろんなドラマが生まれた1日でした。
 
●出場高校＆作品名一覧（作品名をクリックすると作品写真が別ウインドで見られます）

・福知山淑徳高校

「丹波くりクリクリームロール」、「どっこいせ」

・岡山南高校

「夢と希望の南校ロール」、「桃太郎ロール」

・神崎高校

「Ｍｙｃｏｕｎｔｒｙ　ｒｏｌｌ」

・自由ヶ丘高校

「ナシと雪の女王」

・三木東高校

「さっちゃん」

・山崎高校

「求肥の和ロールケーキ」、「まっしろーるけーき」

・北条高校

「加西のネッピーロール」

・姫路商業高校

「塩見☆しらさぎ城ロールケーキ」、陽はまたのぼーる」

・赤穂高校

「真夏のスイカロール」、「赤穂義士ロール」

・明石商業高校

「無花果ロール」

・加古川南高校

「ツツジロール」

・松陽高校

「縁結び☆ロール」

・篠山産業高校

「野菜のロールケーキ」

・明石清水高校

「清水青春ロール」

・県立農業高校

「味噌と酒粕と縞ロール」

・伊和高校

「Ｅｓｐｏｉｒ(希望)」

 
>>審査結果<<
●優勝(ホテルシーショアリゾート審査員特別賞)：岡山南高校「桃太郎ロール」
●準優勝：福知山淑徳高校「丹波くりクリくりーむロール」
●第３位：福知山淑徳高校「どっこいせ」
●第４位：三木東高校「さっちゃん」
●第５位：伊和高校「Ｅｓｐｏｉｒ(希望)」
 
（注）下の画像もクリックで拡大表示します

まずは、大教室において開会式とルール＆進行説明です

その後、各実習室に分かれて担当の先生による諸注意を受けます

早速、ロールケーキ作り開始です。制限時間は2時間！

1チーム2?3名に分かれて各々が仕込みをしていきます

スポンジを作っています。これのできが採点に大きく左右されます

制限時間があるから手分けして効率良く作るのがこつですね

スポンジ生地の中にご当地食材を入れるチームが多かったです

さあ、大分形になってきましたね。最終仕上げです

スポンジが焼けたら冷まして、ロールにしてクリームなどで仕上げています

あと少しで完成です。ここまで進むと余裕ですかね？

完成したケーキはみんなに披露します。みんな興味津々です

こちらでは審査員の先生が味覚審査をしています

展示されたケーキは最後に参加者全員で試食します。気になったケーキを味見したいですよね

さあ、これから審査発表と閉会式です。みんなドキドキです

やったね！優勝チーム（岡山南高校「桃太郎ロール」）です

２位は入賞者(福知山淑徳高校「丹波くりクリくりーむロール」)にもそれぞれ賞状と記念品が手渡されます

同じく３位入賞の福知山淑徳高校「どっこいせ」にも賞状と記念品が手渡されました

参加者みんなに協賛メーカーさんからのお土産がありました。みんな頑張ったね！