レシピ
トマト・ゼリー
以外と反トマトジュース派の多い中で、お菓子風に仕上げたこのゼリーは好評です。タバスコ・塩・粒コショーの味のハーモニーは抜群！
材料
グラス３個分
・トマトジュース：３００ｃｃ
・ゼラチン：１０ｇ
・水（ゼラチンふやかし用）：５０ｃｃ
・タバスコ：少々（１〜２滴）
・塩：少々
・コショー：少々
【仕上げ用】
レモンスライス：３枚
生クリーム：適量
作り方
１．ゼラチンを水にふやかしておく。
２．トマトジュースにタバスコ・塩・粒コショーをひいて加え、味を整える。
３．（１）のゼラチンを湯煎にかけて溶かし、（２）へ注ぎ入れて混ぜ合わせる。
４．（３）を冷やす。
５．冷えた（４）を好みのグラスに流し入れて、冷やし固める。
６．レモンの輪切りを（５）の上にのせ、中央に生クリームを絞り、その上にブドウをのせて飾り、仕上げる。