作り方

1. ナスは半分に切り、表面に切り目を入れ２〜３ｃｍ幅に切り、水につけあくを抜きます。ゴーダチーズは短冊に切ります。
2. たまねぎは、２ｃｍ角切りに、にんにくは小口切りにし、鶏もも肉は一口大に切っておきます。
3. ナスをフライパンでしんなりするまで炒め、にんにく、たまねぎ、鶏肉を加えてさらに炒めます。
4. 鶏肉に火が通ったらスープを加え、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソースを入れてしばらく煮込みます。
5. 次いで、水溶き小麦粉でとろみをつけ、ココット型に入れ、ゴーダチーズをのせオーブントースターで５〜６分焼きます。