作り方

1. しいたけは硬いいしづきの所を取り除き、縦に半分に切ります。
2. 皮なしの鶏もも肉を薄くそぎ切りにし、塩・コショウ、すりおろしたにんにくで下味をつけます。
3. たまねぎはくし形切りにします。
4. アルミホイルにたまねぎをひき、鶏もも肉、しいたけを上にのせ、密封するように包み込みます。
5. 網の上にホイルをのせ、弱火で焼きます。アルミホイルが膨れるまで焼きます。
6. 酢、みりん、淡口醤油、うま味調味料を合わせてつけだしを作ります。
7. お好みでおろし柚子やすだちを入れ、つけだしをつけていただきます。