レシピ
蟹の甲羅煮
材料
・蟹：１匹
・白ネギ：１／４本
・しいたけ：１枚
・えのき茸：１／４パック
・卵：１個
・出汁：１／２カップ
・淡口醤油：大１
・みりん：大１／２
・三つ葉：適量
作り方
- 蟹は下茹でし、甲羅と足に分け、甲羅の味噌と足を２〜３本身を取り出しておきます。
- 白ねぎは、薄切りにして、えのき茸は根を切り、しいたけは線切りにしておきます。
- 中をくり抜いた甲羅に、出汁と調味料、切り揃えた野菜、蟹味噌、蟹の身、卵を合わせた物を入れ、煮立てます。
- 煮立ったら刻んだ三つ葉を散らします。
カロリー：１７４ｋｃａｌ たんぱく質：20.7ｇ 脂質：6.6ｇ