リンゴのフラン　レシピー　（菓子）　（みかしほ学園　日本調理製菓専門学校・日本栄養専門学校）


リンゴを使ったとっても簡単なお菓子です。焼くとリンゴが表面に現れます。
■材料　卵：１個　塩：１つまみ　砂糖：３０ｇ　小麦粉（薄力粉）：１５ｇ　牛乳：１５０ｃｃ　オレンジキュラソー：少々　りんご：１／２個分　バター：適量

●手　順
	（１）．りんごは皮をむき、芯を取り、１／２を薄切りにし、バターを塗ったココットの中に並べておきます
	（２）．１の上に砂糖の半量をふり、１６０度のオーブンで５分間焼いておきます。
	（３）．ボールに卵を入れ、塩・砂糖・小麦粉（薄力粉）を合わせ混ぜます。
	（４）．３に牛乳を入れて混ぜます。
	（５）．４に生クリームを入れて混ぜます.。
	（６）．５にオレンジキュラソーを入れて香り付けします。
	（７）．１のココットの半分まで６の生地を流し、１７０度のオーブンで約１５分焼きます。
写真無し	（８）．７をよく冷やして粉砂糖をふりかけて食します。